Jordbruket på Toarp är till huvudsaklig del inriktat på fårskötsel och hästavel.
På åkermarken som uppgår till ca 60 hektar odlas enbart gräs av varierande slag i syfte att få ensilage till vinterfoder och beten under sommarhalvåret.
Hästaveln är baserad på friesiska hästar som framgår av hästssidan.
Fårsbesättningen består av knappt 200 tackor och fyra baggar av gotländskt pälsfår.
Får och hästar kompletterar varandra bra som betesdjur. Dels föredrar de olika växter, dels motverkar de tillväxten av varandras parasiter. Toarps betesmarker omfattar ca 40 hektar.

På våren ”lammar vi ute” vilket gör att vi planerar in lammningen till i början av maj då det är tillräckligt varmt ute och betet bra nog. Under ungefär en månads tid föds fler än 200 lamm, som alla märks med en egen identitetsbricka i syfte att ha kontroll över härstammningoch tillväxt mm..

Fåren vårdar landskapet. Dessutom ger de ull, skinn och kött. Ullen och skinnen förädlas genom Toarps försorg. Produkterna säljs från gården.
På gården finns dessutom några höns och en tupp av den gamla lantrasen åsbohöns som under sommarhalvåret, vid sidan om frukostäggproduktionen, utgör ett pittoreskt inslag då de går lösa på gården.

Förutom hästar,, finns ett par katter i stallet för ordningens och trevnadens skull.
Under de senaste åren har vi börjat sätta ut fasaner för att få ett trevligt inslag i faunan och gårdsmiljön.